สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 0
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 865
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 3,051,882
กรุณาฝาก Email ของท่าน
  เพื่อรับข่าวสาร ที่น่าสนใจ
12 ธันวาคม 2561
อา จ. อ. พ. พฤ ศ. ส.
      
10  11  12  13  14  15 
16  17  18  19  20  21  22 
23  24  25  26  27  28  29 
30  31           
 
มะยม
[3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]จำนวนผู้เข้าชม 3949 คน
มะยม



ชื่อวิทยาศาสตร์  :  Phyllanthus acidus (L.) Skeels
ชื่อสามัญ  :  Gooseberry Tree, Star Gooseberry
ชื่อวงศ์  :  Euphorbiaceae
ชื่ออื่น ๆ  :  มะยม (ทั่วไป)

     กระจายพันธุ์ทางตอนใต้ของทวีปเอเชียและเขตร้อนของทวีปอเมริกา เป็นไม้พุ่ม อายุหลายปี สูงได้ถึง 10 เมตร ลำต้นขรุขระ ใบรูปไข่ ปลายแหลม เรียงสลับกัน ยอดอ่อนมีสีแดงเรื่อ ช่อดอกออกตามกิ่งก้านและลำต้น มีดอกแยกเพศอยู่บนต้นเดียวกัน ไม่มีกลีบดอก มีกลีบรวม 6 กลีบ สีเหลืองอ่อน สำหรับต้นดอกเพศผู้ สังเกตง่าย ๆ คือ ออกดอกแล้วไม่ติดผล ส่วนต้นที่มีดอกเพศเมียจะติดผลกลมแป้น มีรอยหยักเว้าเป็นพู 5 - 6 พู เมื่อแก่มีสีเหลืองอ่อน

วิธีบริโภค
     ยอดอ่อนที่มีสีแดงเรื่อรสฝาดมัน กินกับน้ำพริก ส้มตำ ลาบ อาหารรสจัดต่าง ๆ หรือนำมาชุบแป้งทอด ให้ฟอสฟอรัสและวิตามินซีสูง ชาวญวนใช้ใบมะยมสดมาห่อแหนมก่อนห่อด้วยใบตอง เพราะทำให้มีรสเปรี้ยวช้า เก็บได้นานโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น ส่วนผลมีในช่วงปลายฤดูหนาวเข้าฤดูร้อน ใช้ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว เช่น แกงคั่ว หรือใส่ในส้มตำแทนมะละกอ และกินเป็นผลไม้ ถ้ามีมากนำมาเชื่อม ดอง กวน ทำแยม กินเป็นขนม หรือทำเครื่องดื่ม ให้แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และวิตามินซีพอควร

ประโยชน์อื่น ๆ 
     ด้านสมุนไพร นิยมใช้รากของมะยมต้นตัวผู้มาปรุงยาแก้โรคผิวหนัง ช่วยขับน้ำเหลือง ขับพิษ เพราะเชื่อว่ามีตัวยาแรงกว่า เปลือกต้นแก้ไข้ทับระดู ใบใช้เป็นส่วนผสมในยาเขียว ช่วยลดไข้ หรือนำมาต้มกับใบมะเฟือง หมากผู้หมากเมีย ใช้อาบแก้ลมพิษ แก้ไข้ หัด อีสุกอีไส และแก้คันได้ผลดี

ข้อควรระวัง
     รากมะยมมีพิษ ใช้เป็นยาเบื่อสัตว์ได้ โดยตำผสมกับอาหาร ถ้าคนกินจะเกิดอาการเมา คลื่นเหียนอาเจียนได้

เกร็ด
     มะยมเป็นไม้มงคลที่ควรปลูกในทิศตะวันตก จะทำให้มีคนนิยมชมชอบ มีเมตตามหานิยม ในงานพิธีต่าง ๆ มักนำใบมะยมมามัดรวมกันและใช้ประพรมน้ำมนต์ ถ้ารูดใบออกให้เหลือแต่ก้านก็ตีเจ็บนัก บ้างก็ใช้ในพิธีทางไสยศาสตร์เพื่อให้คนรักใคร่ โดยนำเนื้อไม้มะยมมาแกะสลักเป็นตุ๊กตาเล็ก ๆ คู่กับตุ๊กตาที่ทำจากไม้รัก ใส่ในขวดเล็ก ๆ แช่น้ำมันจันทน์ แล้วนำมาปลุกเสก

ที่มา  :  หนังสือ "ผักพื้นบ้าน 2"  โดย อุไร จิรมงคลการ

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]
พืชผักสวนครัวและผลไม้ไทย
- ลำพู [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- มะเดื่อฝรั่ง(Fig) [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- หน่อกะลา ถือเป็น ผักพื้นบ้าน ของ เกาะเกร็ด [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- ต้นอ้อดิบ(ต้นคูน) [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- ทุเรียนน้ำ...ทุเรียนเทศ...ทุเรียนแขก [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- ดอกดาวเรืองกินได้ทั้งดอกและยอด [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- ตะลิงปลิง...ผลไม้สุดเปรี้ยว...นี่ก็อีกต้นที่ปลูกหน้าบ้าน [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- สัปปะรด พันธุ์เพชรบุรีที่กินได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- ผักหนาม [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
- ต้นสาคู [3 ตุลาคม 2554 15:29 น.]
ดูทั้งหมด

  แสดงความคิดเห็น

ตัวหนา ตัวเอียง ตัวขีดเส้นใต้ ตัวขีดกลาง ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา รูปภาพ ลิ้งก์ ขนาดต้วอักษร สีต้วอักษร

ชื่อ: *
E-mail : *
ไม่ต้องการแสดง Email
รหัสตรวจสอบ : Security Image
* กรุณากรอกรหัสที่อยู่ในรูป

Copyright@2010 by www.nongtoob.com All right reserved.
Engine by MAKEWEBEASY