 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
สถิติผู้เข้าชม
|
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้
|
3
|
 ผู้เข้าชมในวันนี้
|
178
|
|
ผู้เข้าชมทั้งหมด
|
5,204,072
|
|
|
|
|
|
|
25 เมษายน 2567
|
|
อา |
จ. |
อ. |
พ. |
พฤ |
ศ. |
ส. |
| |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 | |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 | |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 | |
28 |
29 |
30 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 ผักและผลไม้คุณค่าเกินคาด
[4 ตุลาคม 2553 10:27 น.]จำนวนผู้เข้าชม 6330 คน |
|
|
ทราบหรือไม่ว่า ผักและผลไม้บางชนิดที่พบเห็นบ่อย ๆ นั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด
- ถั่วดำ มีสารอาหารมากมาย เช่น ทริปโตเฟน สานตั้งต้นการผลิตสารแห่งความสุข (Seronin) แอนโทไซยานิน ป้องกันไม่ให้ผิวเหี่ยวย่นก่อนวัย ลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง รวมทั้งโมลิบดีนัมที่ช่วยต้านมะเร็ง ป้องกันเลือดจาง และช่วยขับสารพิษ ทั้งยังให้โปรตีนเหมือนเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันก็มีเส้นใยอาหารเหมือนพื่ช นอกจากนี้การบริโภคถั่วดำวันละ 1 ถ้วยจะช่วยให้ร่างกายได้รับปริมาณโฟเลตมากถึงครึ่งหนึ่งของที่ร่างกายต้องการ
- กะหล่ำดาว (Brussels Sprout) พบมากในอาหารตะวันตก อุดมด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีที่ช่วยเรื่องภูมิต้านทานและเสริมสร้างคอลลาเจนให้ผิว ทั้งยังมีพฤกษเคมีที่ยับยั้งสารก่อมะเร็งด้วย
- กีวี ผลไม้จากซีกโลกใต้ที่ให้วิตามินซีสูงกว่าส้ม และยังมีวิตามินอีช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงผิวให้เรียบเนียน มีผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยออสโล ประเทศนอร์เวย์ ระบุว่า การรับประทานกีวีวันละ 2 ผล นาน 1 เดือน จะช่วยลดเส้นเลือดขอดและไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดได้ถึงร้อยละ 15
- แตงโม หากมะเขือเทศคือแหล่งอุดมไลโคปีน แตงโมก็คือแหล่งสำคัญของแคโรทีนอยด์ ช่วยบำรุงหลอดเลือดและระบบไหลเวียนเลือด แตงโมหวานชื่นใจ 1 ถ้วยให้พลังงานเพียง 46 แคลอรี่ แต่มีน้ำมากถึงร้อยละ 92 จึงเป็นทางเลือกดับกระหายได้อย่างดีโดยไม่ต้องกลัวอ้วน
ที่มา : นิตยสาร Health & Cuisine ฉบับเดือนตุลาคม 2553 (คอลัมน์ Health Update) |
|
|
|
|
