อาหารกับสุขภาพผิว

สถิติผู้เข้าชม
ขณะนี้มีผู้เข้าใช้	10
ผู้เข้าชมในวันนี้	1,072
ผู้เข้าชมทั้งหมด	5,529,574

กรุณาฝาก Email ของท่าน
เพื่อรับข่าวสาร ที่น่าสนใจ

5 กุมภาพันธ์ 2568
อา	จ.	อ.	พ.	พฤ	ศ.	ส.
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28

อาหารกับสุขภาพผิว
[11 มีนาคม 2554 15:11 น.]จำนวนผู้เข้าชม 5175 คน

     ในยุคนี้เรื่องราวของความสวยความงาม (และความหล่อ) เป็นเรื่องใหญ่สำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก หนึ่งในประเด็นที่เกี่ยวข้องกันคือเรื่องของผิวพรรณ ไม่ว่าจะเป็นใบหน้าผุดผ่อง ไร้สิวฝ้า หรือผิวกายขาวเนียน ถึงแม้ในกลุ่มที่ไม่ใส่ใจอะไรนัก อย่างน้อยทุกคนคงอยากที่จะมีสุขภาพผิวที่ดี เราจึงเห็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเครื่องสำอางทั้งของผู้หญิงและผู้ชายออกมาจำหน่ายแข่งกัน จนไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรดี นอกจากการบำรุงหรือแต่งเติมภายนอก ความสวย (หล่อ) จากภายในก็เป็นเรื่องที่ผู้บริโภคให้ความสนใจเช่นกัน ทั้งนี้เพราะอาหารที่กินเข้าไป ส่งผลต่อสุขภาพร่างกาย ซึ่งรวมถึงผิวพรรณด้วย

สุขภาพผิวขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
     ถ้าอยากจะมีผิวสวย การทุ่มทุนซื้อผลิตภัณฑ์บำรุงต่าง ๆ อย่างเดียวคงไม่ช่วยให้เกิดประโยชน์มากนัก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการที่จะมีสุขภาพผิวที่ดีนั้น ไม่แตกต่างอะไรกับการมีสุขภาพดีโดยรวม กล่าวคือเราต้องมีการดำเนินชีวิตอย่างเหมาะสม กินอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ สลายความเครียด นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงแสงแดดจัดและมลภาวะที่เป็นพิษ อย่างไรก็ดีมีการศึกษาถึงผลของอาหารบางชนิดที่น่าจะเป็นประโยชน์ในเรื่องของผิวพรรณ ในทางตรงกันข้ามอาหารบางอย่างอาจเร่งริ้วรอยให้เกิดขึ้นก่อนเวลา ถึงแม้ข้อมูลทางวิชาการเหล่านี้อาจจะยังมีไม่มากพอที่จะยืนยันได้อย่างหนักแน่น แต่รู้ไว้ไม่เสียหลาย เพราะอาหารที่จะกล่าวถึงนั้น ดูแล้วน่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

อาหารผิวยอดนิยม
     ก่อนอื่นต้องอย่าลืมว่าเราต้องกินอาหารให้ครบถ้วน หลากหลายชนิด และกินในสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีก่อน ไม่เฉพาะสำหรับผิว แต่เป็นเรื่องของโภชนาการและสุขภาพที่ดีโดยรวมเลยทีเดียว ในขณะเดียวกันการเลือกกินอาหารที่หลากหลายนั้น เราอาจใส่ใจกับอาหารบางอย่างที่น่าจะส่งผลดีต่อสุขภาพผิวเป็นพิเศษไปพร้อมกัน
     - อาหารกลุ่มแรกที่นักวิชาการแนะนำสำหรับการมีสขภาพผิวที่ดีคือ ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อย รวมทั้งผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากธัญพืชพวกนี้ ไม่ว่าจะเป็นข้างกล้อง ข้าวสาลีหรือข้าวอื่น ๆ แบบทั้งเมล็ด ที่มักจะเรียกกันทั่วไปว่า "โฮลเกรน" (Whole Grain) เนื่องจากเป็นแหล่งของสารอาหารหลายชนิดที่มีคุณค่าต่อผิวพรรณ เช่น วิตามินอี ซีลีเนียม ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอีร่วมกับวิตามินเอช่วยลดผลเสียจากการตากแดด เป็นต้น นอกจากนี้มีการศึกษาว่าการบริโภคธัญพืชที่ขัดสีส่งผลต่อระดับอินซูลิน ซึ่งท้ายที่สุดอาจโยงไปถึงการเกิดสิว
     - กลุ่มถัดมาคือถั่วต่าง ๆ เป็นแหล่งของวิตามินอี และยังให้กรดไขมันจำเป็นที่ช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์ในร่างกายเราทำงานได้ดีเซลล์ก็จะเก็บกักความชุ่มชื่นไว้ได้ดีด้วย
     - พืชผักผลไม้สีเขียว ส้ม แดง เหลืองเข้ม ไม่ต้องบอกน่าจะทายถูกว่าให้สารจำพวกแคโรทีนอยด์ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ วิตามินเอเป็นหนึ่งในสารต้านอนึมูลอิสระที่สำคัญ ช่วยลดการเสื่อมเสียของเซลล์ และชะลอความชราของผิว รวมทั้งช่วยลดการเกิดสิวด้วย นอกจากการได้รับแคโรทีนอยด์จากพืชแล้วเราสามารถกินอาหารที่เป็นแหล่งของวิตามินเอโดยตรงคือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นมวัว (ที่มีไขมัน เพราะวิตามินเอละลายในไขมัน) เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ แต่การกินอาหารกลุ่มนี้คงต้องระวังเรื่องไขมันและคอเลสเตอรอลด้วย
     - ผลไม้ตระกูลส้มและผักผลไม้อื่น ๆ ที่เป็นแหล่งของวิตามินซี วิตามินซีมีบทบาทหลายอย่างเกี่ยวกับผิวพรรณ ตั้งแต่การต้านอนุมูลอิสระ ไปจนถึงการมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย
     - อาหารทะเล ให้กรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ช่วยให้ผิวชุ่มชื่นและลดการอักเสบ อาหารทะเลยังเป็นแหล่งของสังกะสีซึ่งช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ ผลัดเซลล์เก่าที่เสื่อมสภาพไปจากผิว และลดการเกิดสิว
     - น้ำ แน่นอนเลยว่าถ้าดื่มน้ำไม่พอ ผิวหนังจะไปเอาควารมชุ่มชื่นมาจากที่ไหนจริงไม ดังนั้นต้องไม่ลืมดื่มน้ำสะอาดให้มากพอในแต่ละวัน

ถ้าอยากชะลอการเกิดรอยย่นบนใบหน้า
     ดังที่กล่าวไว้ในตอนต้น อาหารบางชนิดให้ประโยชน์กับสุขภาพของผิว แต่การบริโภคอาหารบางอย่างมากเกินไป สามารถเร่งรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าให้มาถึงก่อนวัยได้ อาหารจำพวกที่ควรเลี่ยง ถ้าไม่อยากให้ใบหน้ามีริ้วรอยคืออาหารที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตสูง ที่สำคัญการดื่มกาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากก็ให้ผลอย่างเดียวกันนี้

     สุดท้ายคงต้องบอกว่าอาหารผิวทั้งหลายที่เขียนมา ก็คืออาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่เราควรจะกินเป็นประจำอยู่แล้ว อย่าลืมว่านอกจากอาหารแล้วยังต้องใส่ใจกับการใช้ชีวิตด้วย ทั้งเรื่องของการออกกำลังกาย และเรื่องของอารมณ์กับความเครียด ทั้งหมดนี้ให้ผลดีกว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและยังดีต่อสุขภาพโดยรวมอย่างแน่นอน...

ที่มา : คอลัมน์อาหารเพื่อสุขภาพ นิตยสารแม่บ้าน ฉบับเดือนมีนาคม 2554