สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 73
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 1,044
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 2,981,992
กรุณาฝาก Email ของท่าน
  เพื่อรับข่าวสาร ที่น่าสนใจ
26 กันยายน 2561
อา จ. อ. พ. พฤ ศ. ส.
      
10  11  12  13  14  15 
16  17  18  19  20  21  22 
23  24  25  26  27  28  29 
30             
 
มะขามเทศ
[16 กันยายน 2554 14:07 น.]จำนวนผู้เข้าชม 4958 คน
มะขามเทศ



ชื่อวิทยาศาสตร์  :  Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth.
ชื่อสามัญ  :  Madras Thorn, Manila Tamarind
ชื่อวงศ์  :  Fabaceae - Mimosoideae
ชื่ออื่น ๆ  :  มะขามเทศ (ภาคกลาง), มะขามข้อง (ภาคเหนือ)

     มีถิ่นกำเนิดในแม็กซิโกและอเมริกากลาง ในไทยพบขึ้นทั่วทุกภาค เป็นไม้ต้นที่สูงได้ถึง 10 เมตร ทุกส่วนของต้นมีหนามแหลม ใบประกอบแบบขนนก ที่มีใบย่อยออกตรงข้ามกัน ใบเป็นรูปไข่ที่ไม่มีก้านใบ ช่อดอกออกเป็นกระจุกที่ซอกใบ ผลิบานในช่วงฤดูหนาว แต่ละดอกมีเกสรเพศผู้สีขาวนวลจำนวนมาก ส่วนกลีบดอกมีขนาดเล็กมาก ผลเป็นฝักบิดเป็นเกลียว เมื่อแก่จะแตกออก ภายในมีเนื้อสีขาวกรอบห่อหุ้มเมล็ดแบนสีดำไว้

วิธีบริโภค 
     หลายคนอาจคิดว่ามะขามเทศไม่น่าจะกินเป็นผักได้ แต่ทั้งเนื้อฝักอ่อนและแก่นำมาทำแกงส้ม อร่อยได้ไม่แพ้ผัก โดยเฉพาะต้นที่มีรสฝาดไม่อร่อยเมื่อกินเป็นผลไม้ ปัจจุบันมีพันธุ์ไร้หนามซึ่งสะดวกต่อการเก็บมาบริโภคมากขึ้น ทั้งยังให้เนื้อหนาและอร่อยกว่าพันธุ์มีหนาม

ประโยชน์ด้านอื่น ๆ 
     ด้านสมุนไพร แก้ท้องร่วง โดยเฉพาะฝัก ช่วยขับพยาธิ ใช้ห้ามเลือดหรือล้างแผล ช่วยดูดน้ำเหลือง ลดการติดเชื้อ ทำให้แผลหายเร็วขึ้น แก้ปวดฟัน รักษาแผลในปากและคอ

ที่มา  :  หนังสือ "ผักพื้นบ้าน 2"  โดย อุไร จิรมงคลการ

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]
พืชผักสวนครัวและผลไม้ไทย
- ลำพู [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- มะเดื่อฝรั่ง(Fig) [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- หน่อกะลา ถือเป็น ผักพื้นบ้าน ของ เกาะเกร็ด [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ต้นอ้อดิบ(ต้นคูน) [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ทุเรียนน้ำ...ทุเรียนเทศ...ทุเรียนแขก [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ดอกดาวเรืองกินได้ทั้งดอกและยอด [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ตะลิงปลิง...ผลไม้สุดเปรี้ยว...นี่ก็อีกต้นที่ปลูกหน้าบ้าน [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- สัปปะรด พันธุ์เพชรบุรีที่กินได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ผักหนาม [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ต้นสาคู [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
ดูทั้งหมด

  แสดงความคิดเห็น

ตัวหนา ตัวเอียง ตัวขีดเส้นใต้ ตัวขีดกลาง ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา รูปภาพ ลิ้งก์ ขนาดต้วอักษร สีต้วอักษร

ชื่อ: *
E-mail : *
ไม่ต้องการแสดง Email
รหัสตรวจสอบ : Security Image
* กรุณากรอกรหัสที่อยู่ในรูป

Copyright@2010 by www.nongtoob.com All right reserved.
Engine by MAKEWEBEASY